沙門(mén)氏菌（Salmonella）為腸桿菌科沙門(mén)氏菌屬細(xì)菌，廣泛分布于自然界，主要在人類(lèi)和各種溫血?jiǎng)游锬c道內(nèi)寄生，是人畜共患的腸道病原菌，由沙門(mén)氏菌引起的家禽傳染病有多種。

沙門(mén)氏菌一般通過(guò)飼料、加工運(yùn)輸環(huán)境等進(jìn)入禽畜類(lèi)肉制品，進(jìn)而感染人類(lèi)。感染后可呈無(wú)癥狀帶菌狀態(tài)，也可表現(xiàn)為有臨床癥狀的致死疾病，它可能加重病態(tài)或死亡率．或者降低動(dòng)物的繁殖生產(chǎn)力。因此，食物中沙門(mén)氏菌的及時(shí)檢出對(duì)預(yù)防沙門(mén)氏菌病是極其重要的。

Himedia公司生產(chǎn)的沙門(mén)氏菌鑒定試劑盒（貨號(hào)：KB011，貨名：HiSalmonella™ Identification Kit），用于快速鑒定多種沙門(mén)氏菌物種（如沙門(mén)菌大部分血清型、沙門(mén)菌傷寒血清型、鼠傷寒沙門(mén)菌、沙門(mén)菌雞血清型等）。HiSalmonella試劑盒準(zhǔn)確度高，操作便捷，且不需要儀器。

在35℃-37℃條件下孵育待測(cè)菌種18-24小時(shí)，通過(guò)HiSalmonella試劑盒的7種傳統(tǒng)生化鑒別和5種糖發(fā)酵試驗(yàn)（如甲基紅試驗(yàn)、伏-普試驗(yàn)、尿素酶試驗(yàn)等），觀察其代謝產(chǎn)生的顏色變化（如下圖），對(duì)比顏色對(duì)照表獲得沙門(mén)氏菌的物種鑒定結(jié)果。

HiSalmonella鑒定試劑盒曾被用于檢測(cè)零售店雞肉中的沙門(mén)氏菌流行情況。HiSalmonella試劑盒的菌種生化鑒定，結(jié)合抗原血清學(xué)的進(jìn)一步鑒定結(jié)果，推斷活禽、雞肉及其養(yǎng)殖場(chǎng)與屠宰場(chǎng)環(huán)境里，具有多重耐藥性的沙門(mén)氏菌菌種（1）。

HiSalmonella也適用于多種行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。如我國(guó)現(xiàn)行的GB/T 4789.4-2016食品微生物學(xué)-沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)、GB/T 13091-2018 飼料中沙門(mén)氏菌的測(cè)定、標(biāo)準(zhǔn)ISO 6579-1:2017 沙門(mén)氏菌屬檢測(cè)中規(guī)定，可使用生化鑒定試劑盒鑒定沙門(mén)氏菌菌種，便于進(jìn)行后續(xù)試驗(yàn)。

引用文獻(xiàn)：

Murugadas V, Visnuvinayagam S, Purushothaman V, et al. Prevalence of chicken host and non‐host adapted Salmonella in retail outlet of Chennai, India[J]. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 2015, 10: 885-893.

HiMedia公司是微生物產(chǎn)品生產(chǎn)商，一直致力于微生物培養(yǎng)和鑒定產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，并具有WHO-GMP認(rèn)證、ISO9001，ISO13485認(rèn)證，CE和FDA注冊(cè)登記。其產(chǎn)品已行銷(xiāo)140多個(gè)國(guó)家。

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